건강을 위협하는 달콤한 함정 "숨겨진 설탕"

우리가 매일 먹고 마시는 음식에 설탕이 얼마나 들어있는지 알고 계시나요? 설탕은 여러 음식과 음료에 포함된 기본적인 성분이며, 

그로 인해 우리가 알지 못하는 사이, "숨겨진 설탕"이 우리의 건강에 큰 영향을 미치고 있습니다.

숨겨진 설탕은 눈에 보이지 않지만, 다양한 가공식품이나 음료, 소스 들에 포함되어 있어 무의식 중에 많은 양을 섭취하게 됩니다.

이 숨겨진 설탕이 정확히 무엇이며 우리 몸에 어떤 영향을 미치는지 알아보고, 숨겨진 설탕을 줄이기 위한 실천 방법을 알려드릴까 합니다.

 

 

목차

1. "숨겨진 설탕"이 무엇인가요?

2. 숨겨진 설탕이 우리 몸에 미치는 영향

3. 숨겨진 설탕을 피하는 법

4. 숨겨진 설탕이 함유된 식품 

5. 건강한 대체 설탕 추천

 

"숨겨진 설탕"이 무엇인가요?

숨겨진 설탕이란 우리가 일상에서 먹는 음식 속에 포함되어 있지만, 인지하지 못하고 섭취하게 되는 첨가당을 의미합니다.

일반적으로 단 맛이 나는 음료나 초콜릿 뿐만 아니라, 달지 않은 빵이나 요거트, 소스류나 저지방 식품에도 설탕이 첨가되어

있는 경우가 많이 있습니다.

숨겨진 설탕의 다양한 이름들은 아래와 같은 명칭으로 식품 라벨에 표기되어 있습니다.

 

1) 포도당 (Glucose)

2) 자당 (Sucrose)

3) 고과당 옥수수 시럽 (High Fructose Corn Syrup)

4) 말토덱스트린 (Maltodextrin)

5) 과일 농축액 (Fruit Concentrate)

 

숨겨진 설탕이 우리 몸에 미치는 영향

1) 체중 증가와 비만 

설탕은 칼로리가 높은 것에 반해 영양가는 낮기 때문에 "빈 칼로리(empty calories)"로 간주됩니다. 그러므로 너무 많이 먹게 되면 우리 몸에서 지방으로 저장되어 체중 증가와 비만의 원인이 되기도 합니다. 특히 설탕이 많이 함유된 음료는 보통 배부름을 덜 느끼게 하므로 더 많은 칼로리를 섭취할 가능성을 높이게 됩니다.

2) 혈당의 상승과 당뇨병 위험성

숨겨진 설탕이 포함된 음식을 섭취하게 되면 우리 몸에서 혈당이 급격하게 상승하게 됩니다. 이런 과정이 계속 반복되었을 때, 우리 몸에서는 인슐린 저항성이 증가해서 제2형 당뇨병 발병 위험이 높아질 수 있습니다. 

3) 심혈관 질환의 증가

너무 과도한 설탕 섭취는 중성지방의 수치를 증가시키며, 고혈압과 동맥경화를 유발하여 몸 속의 심혈관 질환의 위험을 높이는 원인이 됩니다. 일일 섭취 칼로리의 20% 이상을 설탕으로 섭취하는 경우 심혈관 질환으로 인한 사망률이 크게 증가한다는 연구 결과도 있습니다.

4) 피부 노화 촉진

설탕은 피부의 콜라겐을 손상시키는 당화(glycation) 반응을 일으키며, 주름과 노화를 촉진하게 됩니다. 특히, 숨어있는 설탕을 

지속적으로 섭취하게 되면 염증 반응이 증가하게 되어 여드름과 같은 피부 트러블이 생기기도 합니다.

 

숨겨진 설탕을 피하는 법

1) 직접 요리하기

당연한 얘기이지만, 가공식품 대신 신선한 식재료로 직접 요리하면 설탕의 섭취를 줄일 수 있으며, 얼마나 설탕을 먹게 되는지 

자연스럽게 인지하게 됩니다. 바쁜 일상에서 직접 요리하는 일이 번거롭고 쉽지 않겠지만, 건강을 위해 꼭 실천해 보시길 바랍니다.

2) 식품 라벨 확인하기

식품을 구매할 때 라벨의 성분표를 꼭 확인하고, "설탕","농축액","시럽" 등의 단어가 표기되어 있다면 꼼꼼히 확인합니다.

3) 물이나 무가당 음료 마시기

설탕이 많이 함유되어 있는 탄산음료, 가당 커피, 주스 등을 되도록 덜 마시도록 하고 대신 물이나 허브차, 무가당 커피로 음료를 

대체하는 것이 좋은 방법입니다.

4) 간식 잘 골라서 먹기

당분이 많은 달콤한 간식 대신 과일,고단백 스낵,견과류 등의 건강한 간식을 선택합니다.

 

숨겨진 설탕이 함유된 식품

1) 가공 식품

    시리얼 : 1회 섭취량당 15g 이상 설탕 함유

    저지방 요거트 : 1회 섭취량 약 20g의 설탕

2) 음료

   탄산음료 한 캔 : 약 40g 설탕 함유

   가당 커피음료 : 약 25g 이상의 설탕 함유

3) 각종 드레싱과 소스류

케첩 한 스푼 : 약 4g의 설탕 함유

바비큐 소스 한 스푼 : 약 6g의 설탕 함유

 

 

건강한 대체 설탕 추천

1) 천연 감미료 

꿀이나 메이플 시럽, 스테비아 등의 천연 감미료는 설탕보다 더 건강한 단맛이므로 대체해서 사용해보시기를 추천합니다.

2) 당분이 낮은 과일

베리류(블루베리,딸기,라즈베리 등)는 설탕 함량이 낮고 섬유질이 풍부한 과일이므로 이런 과일로 단맛을 대체해보는 것도

건강한 방법 가운데 하나입니다.

3) 간식 직접 만들어 먹기

직접 만든 홈메이드 그레놀라, 오트밀 바 같은 건강한 간식으로 당분 섭취를 자연스럽게 줄이는 것도 좋은 방법입니다.

자연스러운 단맛에 점점 길들여지게 되면 지나친 당분이 든 음식을 조금씩 멀리하게 됩니다.

   

 

숨겨진 설탕의 과다 섭취는 현대인의 건강을 위협하는 주요 요인입니다. 식품 라벨을 꼼꼼히 확인하고, 가공식품의 섭취를 줄이며, 신선한 식재료를 활용한 식단을 구성하는 노력이 중요합니다. 건강한 식습관 개선을 통해 불필요한 당 섭취를 줄이고, 몸에 좋은 

음식을 먹음으로써 우리 삶의 질 또한 높일 수 있습니다.

이러한 변화는 단기간에 이루어지지 않으며, 생활 속에서 꾸준한 실천과 노력이 필요합니다. 우리가 매일 먹고 마시는 음식 가운데,

"숨겨진 설탕"의 함정을 인식하고 건강한 식습관을 가질 수 있도록 오늘 소개해드린 방법들을 실천해보시기를 바랍니다.